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Chile Ancho
$65.00 Añadir al carritoEs la versión madura del chile poblano, que al secarse adquiere un sabor profundo y ligeramente dulce, con notas de pasas, ciruelas y un toque suave de picante. Es un ingrediente fundamental en la preparación de salsas, adobos y mole, aportando un sabor rico y complejo a una variedad de platillos.
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Pimienta Gorda
Leer másSu sabor suave y picante la hace ideal para sazonar carnes, guisos, sopas y salsas, además de ser un componente clave en adobos y mezclas de especias, como el pipián y el mole. También se usa en postres y bebidas, ofreciendo un toque único y especiado.
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Pimienta de Castilla
Leer másSu sabor tiene notas ligeramente dulces y picantes, con un toque especiado que recuerda a la canela, el clavo y la nuez moscada. Es comúnmente utilizada en la cocina tradicional mexicana para sazonar carnes, sopas, moles y salsas, aportando un toque aromático y cálido a los platillos.
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Comino
Leer másEn la cocina mexicana, el comino es un ingrediente clave para sazonar platillos tradicionales como los moles, chiles en escabeche, guisos (como el picadillo), adobos y salsas. También es común en preparaciones como el pozole, tamales y algunos tipos de frijoles. Su sabor aporta profundidad y complejidad a los platillos, combinándose bien con otras especias como el orégano, la canela y el chile.